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食品行业中：在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂，可将防腐剂、色素、剂等难溶于水的食品添加剂溶解于其中，再加入食品；有较强的吸湿性，对食品有保湿和抗冻作用。我国规定可用于糕点，使用量为3.0g/kg。用途用作食品添加剂，适用于糕点、打泡食品、鱼糜食品、起酥油、防溅油、人造奶油。

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丙二醇是很安全的化妆品原料，但常被人误解说有刺激。丙二醇有两个羟基，羟基的位置在个碳和后一个碳的位置上，一般称为1,3丙二醇。其实它的刺激觉是由原料的纯度造成的，如果用了纯度不高的丙二醇，里面的杂质会对皮肤造成刺激。现在很多丙二醇是生物来源的，好像是发酵来的吧，而且是从玉米里面获得的，如果要有刺激那别的合成原料就都无语了。

丙二醇是无色无味的液体，完全溶于水。它是合成的（通过将水加到中生产的）是从石油产品中提取的。该工艺是利用无机酸盐容易结晶，而丙二醇发酵液中的有机酸盐不容易结晶的特性，在丙二醇发酵液中加入适量的无机酸，将发酵液中的有机酸盐置换成有机酸，同时生成相应的无机酸盐。丙二醇在多种配方中用作保湿剂，防腐剂，溶剂或润肤剂，例如面霜，乳液，精华液，洗发水和许多其他类型的个人护理产品。今天我们客观和大家分享丙二醇这个成分的优缺点。

在食品工业中，丙二醇主要用作食品乳化剂，且是调味品和色素的优良溶剂。在工业中，丙二醇常用于制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂等。此外，丙二醇也用作化妆品的溶剂和软化剂。

丙二醇属于有机化合物，通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体，吸湿，并易于与水、、混合。其黏性和吸湿性好，广泛应用于食品、和化妆品工业中。

人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和累积，从而导致。丙二醇的***尽管实际上有的人需要避开使用这个成分，但是原因并不是你在搜索条目中看到的那样。主要影响***系统，比如呼吸变缓、心率降低、失去意识等。不过对于肝正常的人来说，丙二醇的代谢和排出都很迅速，这种程度的几乎不会出现。

化妆品级凡士林与商业石油不同，并且没有致***性，同样，丙二醇也没有。许多安全的产品和化学***都可以从***的母体中提取，但对安全至关重要的是终的化学结构形式。我们像平常使用的药膏、面膜、化妆水、洗面乳、精华液、卸妆品、保湿乳液及植物萃取液等都可以见到这种成分。除非过程中有污染，否则从石油中提取并不会造成***。它的终形式被认为是非致***的，在许多局部化妆品中都可以找到。